Kuchnia włoska – klasyka i nowoczesna interpretacja

650 zł / os.

6 h

Program:
1. Przygotowanie przystawek, dań głównych, makaronów oraz deserów kuchni włoskiej.
2. Techniki pracy z produktami charakterystycznymi dla kuchni śródziemnomorskiej.
3. Sposoby serwowania dań w stylu restauracyjnym.
4. Kompozycja talerza i budowanie prostych, ale wyrazistych smaków.

Menu szkoleniowe (część praktyczna):
W trakcie szkolenia uczestnicy przygotują:
• Bruschetta z pomidorami, bazylią i oliwą extra virgin
• Kremowe risotto z parmezanem i białym winem
• Spaghetti carbonara w klasycznej wersji rzymskiej
• Ossobuco z gremolatą i warzywami
• Tagliatelle z owocami morza w białym winie i czosnku
• Tiramisu klasyczne

Cele:
Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z podstawami i technikami kuchni włoskiej oraz pokazanie, jak budować proste, ale dopracowane dania w stylu restauracyjnym.
Po ukończeniu szkolenia uczestnik będzie potrafił samodzielnie przygotować klasyczne potrawy kuchni włoskiej, takie jak makarony, risotto, mięsa duszone oraz desery, z zachowaniem autentycznego smaku i odpowiedniej techniki.
Szkolenie rozwija umiejętność pracy na prostych, jakościowych produktach oraz świadomego komponowania dań.

Świadectwo kwalifikacyjne:
Zaświadczenie wystawiane przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki.

Formalności i zgłoszenie:
• zgłoszenia można dokonać w biurze Centrum Szkoleń i Certyfikacji lub poprzez formularz zgłoszeniowy
• wymagane jest podpisanie umowy o naukę

Egzamin / zaliczenie:
Sprawdzian praktyczny potwierdzający zdobyte umiejętności.

Termin i miejsce:
• liczba godzin: 6
• tryb: weekendowy / wieczorowy
• miejsce: Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy, ul. Garbary 2

Koszt: 650 zł

Centrum Szkoleń i Certyfikacji WSG

Kuchnia włoska – klasyka i nowoczesna interpretacja

Inne szkolenia