Kuchnia azjatycka – klasyka i nowoczesny street food

650 zł / os.

6 h

Program:
1. Przygotowywanie przystawek, zup, dań głównych oraz przekąsek kuchni azjatyckiej.
2. Techniki smażenia, gotowania i pracy na woku.
3. Balans smaków: słodki, kwaśny, pikantny, umami.
4. Kompozycja dań w stylu street food i nowoczesnej restauracji.

Menu szkoleniowe (część praktyczna):
W trakcie szkolenia uczestnicy przygotują:
• Spring rolls z warzywami i kurczakiem, z sosem hoisin
• Bao z szarpaną wołowiną i piklowaną cebulą
• Pad Thai z krewetkami i tofu
• Kurczak w panko z sosem sweet chili
• Wołowina stir-fry z warzywami i sosem ostrygowym
• Zupa Tom Yum z krewetkami

Cele:
Celem szkolenia jest wprowadzenie uczestników w różnorodność kuchni azjatyckiej oraz pokazanie praktycznych technik jej przygotowania.
Po ukończeniu szkolenia uczestnik będzie potrafił samodzielnie przygotować dania oparte na kuchni tajskiej, wietnamskiej, chińskiej i japońskiej, z wykorzystaniem podstawowych technik pracy na woku, smażenia i gotowania w bulionach.
Szkolenie rozwija umiejętność pracy z intensywnymi smakami oraz komponowania dań w stylu street food i nowoczesnej gastronomii.

Świadectwo kwalifikacyjne:
Zaświadczenie wystawiane przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki.

Formalności i zgłoszenie:
• zgłoszenia można dokonać w biurze Centrum Szkoleń i Certyfikacji lub poprzez formularz zgłoszeniowy
• wymagane jest podpisanie umowy o naukę

Egzamin / zaliczenie:
Sprawdzian praktyczny potwierdzający zdobyte umiejętności.

Termin i miejsce:
• liczba godzin: 6
• tryb: weekendowy / wieczorowy
• miejsce: Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy, ul. Garbary 2

Koszt: 650 zł

Centrum Szkoleń i Certyfikacji WSG

Kuchnia azjatycka – klasyka i nowoczesny street food

Inne szkolenia