Catering – kompleksowa organizacja usług cateringowych – moduł dla menedżerów i właścicieli

600 zł 24 h

Program:

1. Organizacja działalności cateringów.

2. Rodzaje i konstrukcje kart menu, zasady tworzenia, częstotliwość i logika zmian, sezonowość kart, estetyka.

3. Pozyskiwanie klienta cateringowego.

4. Organizacja imprez gastronomicznych – rozrywkowych.

5. Usługi gastronomiczne jako istotny element „event marketing”.

6. Catering jako element organizacyjny imprez okolicznościowych i masowych.

7. Rozliczanie imprez cateringowych.

8. Protokół obsługi gości VIP.

9. Savoir vivre przy stole.

10. Celebracje uroczystości.

11. Protokół dyplomatyczny.

12. Wybrane uwarunkowania prawne działalności gastronomicznej.

Cele:
Celem kursu jest doskonalenie wiedzy i umiejętności na temat  kompleksowej organizacji usług cateringowych, bankietowych i okolicznościowych. W ostatnim dniu szkolenia uczestnicy tworzą stół bankietowy.

Świadectwo kwalifikacyjne:
Certyfikat wystawiany przez Centrum Szkoleń i Certyfikacji przy Wyższej Szkole Gospodarki.

Formalności i zgłoszenie:
- zgłoszenia można dokonać w biurze Centrum Szkoleń i Certyfikacji lub wypełniając formularz zgłoszeniowy,
- podpisanie umowy o kurs.

Egzamin/zaliczenie:
Egzamin z teorii zawodowej oraz umiejętności praktycznych.

Termin i miejsce:
- tryb: weekendowy/wieczorowy,
- miejsce: Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy, ul. Garbary 2.

Koszt: 600 zł

Inne szkolenia

• Ryby i owoce morza

  700 zł 6 h
• Warsztaty SUSHI

  650 zł 8 h
• Sposoby wędzenia, marynowania oraz grillowania metodami tradycyjnymi

  600 zł 24 h